De tuin komt langzaam in groei en het wordt steeds groener in de moestuinen.  Op sommige plekken komt de dahlia al een klein beetje boven de grond. Maar het is de rabarber die al een paar weken stevig door groeit. De plant heeft een voorsprong, want al in maart kwamen de eerste rode knoppen boven de grond.

Rabarber, Rheum Rharbarbarum, komt uit Azië. Door de Chinezen wordt het al minstens 3000 jaar verbouwd als medicinale plant. Het verhaal gaat dat Marco Polo de plant via Turkije naar Europa heeft gebracht. Pas aan het einde van de negentiende eeuw werd rabarber ook als fruit of liever groente gebruikt.

Niet alleen de bladeren zijn imposant, maar ook de bloemknop. Maar waar het om gaat zijn de lange stelen. Wanneer die geplukt worden, is het nieuwe oogstseizoen begonnen.